屁的味道分为四种：无味、吲哚味、粪臭素味、含硫化氢的臭鸡蛋味。屁是多数动物、人类从肛门排放的废气。屁是食物与唾液、胃液、胰液、胆汁等消化液混合后，在肠道被各种产气厌氧菌、产气好氧菌分解生产的气体。屁的臭味来源于吲哚、粪臭素、硫化氢等恶臭气体。
屁的气味和产量与食物有重大的关系。当食物富含蛋白质，屁中硫化氢、吲哚和粪臭素的含量会升高，此时屁有明显的臭味。
当食物淀粉含量较高，屁中的二氧化碳含量升高，此时会明显增多屁量。此外吲哚和粪臭素浓时具有强烈的粪臭味，扩散力强而持久。
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