做芸豆炖猪蹄怎么做

1、主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克。辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许。调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺。

2、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。

3、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。

4、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。

5、再放入冰箱冷藏入味，备用。

6、处理好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。

7、捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干。

8、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。

9、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。

10、最后撒上葱花，蘸上调好的料汁即可食用。

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做法:1.芸豆提前一晚泡发,懒的话也可以不泡吧2.处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。3.锅中倒入冷水,下猪蹄、姜片、葱段、料酒,大火煮开4.猪蹄捞出洗净,再次倒入干净锅中,加入足够的清水、一块拍扁的生姜、一小勺白醋5.大火先煮上30分钟,不时撒出浮末6.再转超小火,加入泡好的芸豆,盖上锅盖慢慢炖上2小时左右7.出锅前加入适量的

在繁忙的生活中,人们渴望一份美味可口、营养满分的滋补汤品来滋养身体。而猪蹄汤,作为中华传统滋补佳肴之一,以其丰富的胶原蛋白含量、美容养颜的功效,一直备受推崇。我给大家准备了芸豆猪蹄汤。让我们一起学习一下它的做法吧。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“...

香醋、红油、盐、胡椒粉。芸豆预处理：芸豆需提前浸泡至充分吸水膨胀（可提前一晚用冷水浸泡，或用温水浸泡2-3小时），泡好后清洗干净，去除杂质和未泡发的硬粒。猪蹄预处理：将清洗干净的猪蹄剁成麻将大小的块状（便于炖煮入味）。

猪蹄需提前用冷水浸泡1小时去除血水，焯水（加姜片、料酒煮5分钟）后洗净。 干芸豆提前用温水浸泡2小时以上（鲜芸豆可直接使用）。炖煮时间：高压锅：加入猪蹄、芸豆、调料（如八角、香叶、生抽等）和热水，上汽后转中小火压25-30分钟，自然泄压后开盖收汁。 普通锅：大火烧开后转小火慢炖1.5-2...

炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄。放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。开大火烧沸后再烧15分钟，然后转小火炖1个半小时至烂熟。出锅装盘：炖好的芸豆猪蹄撒上葱花。蘸上调好的料汁即可食用。注意事项：- 芸豆需要提前浸泡，以确保其炖煮时能够快速熟透。- 猪蹄在炖煮过程中需要撇去浮沫，以保持汤品...

1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。2. 将猪蹄洗净剁成小块，将剁好的猪蹄洗干净备用。3. 锅里放水烧开，放入猪蹄氽烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。4. 砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。5. 炖到猪蹄五成熟的...

莲藕云豆炖新鲜猪蹄的做法如下：食材准备猪蹄：1根莲藕：2节白芸豆：小半碗（需提前五六小时用开水泡发，否则无法炖熟）生姜：1小节（可拍烂或切片）大蒜：1整颗（拍烂防止炖化）干辣椒：2-3个花椒：8颗 处理步骤猪蹄处理：让商贩烧净表面毛发（尤其趾缝），洗净后切块。锅中加热水，放入猪蹄焯水1...

前期准备：猪蹄需清洗干净并切小块，置入冷水中浸泡去血污后沥干；白芸豆需提前一天浸泡，之后淘洗干净并沥干水分备用。炖煮过程：先将猪蹄加入炖锅，加入八角、姜片、花椒，大火煮沸后转中火炖煮15分钟，捞起猪蹄冲洗浮沫并沥干。再将猪蹄、芸豆、姜片、陈皮和适量清水加入高压锅，大火烧沸后转小火进行...

1、白芸豆提前泡发，最少2小时。2、猪蹄洗净剁成块。3、烧水汆烫猪蹄，水开放料酒再煮1-2分钟，捞出洗净。4、一大块姜拍碎。5、泡好的芸豆，姜和猪蹄一起放入砂锅，大火烧开，中火拌小时，再转小火慢炖1个半小时，炖好后放入适量盐。6、捞出部分，撒上葱花即可。

1. 选购新鲜的猪脚和芸豆，猪蹄要洗净刮净皮毛，芸豆要剪去两头沿缝隔开剥皮。2. 将猪蹄切成适当大小的块状，用开水烫煮去腥。3. 芸豆去皮加入料酒、姜片一起焯水捞起备用。4. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，放入猪蹄煸炒至出油。5. 加入料酒、酱油、盐、冰糖煸炒均匀，倒入足够的清水没过猪蹄...