1、绿豆芽焯水半分钟就可以了，黄豆芽需要焯水3-4分钟。
2、主料：黄豆芽200g、青椒半个。
3、辅料：芝麻油30ml、辣椒粉适量、生抽15ml、陈醋15ml、糖25g、大蒜适量、熟芝麻适量。
4、豆芽洗净去根。
5、用水焯一下。捞出控干。
6、碗中放芝麻油。
7、加生抽、加辣椒粉、加醋、加糖。
8、大蒜拍碎，加大蒜碎拌匀。
9、青椒切丝，放入豆芽。
10、倒入调好的汁，拌匀撒上芝麻即可。
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