1、无根豆芽外形细长、色白且干净，只有一条主根，没有其他多余根须；
2、无根豆芽是口感清脆、有主根、高营养、无公害的豆芽；
3、培育无根豆芽的场地应选择通风、气流稳定、光线阴暗、保温性能较好之处，室温保持在22到25摄氏度。培育豆芽的用具要干净，用前要开水煮烫或百分之零点二的漂白粉溶液消毒。
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